Oltre ad essere esaminati all'origine, all'arrivo tutti i prodotti sfusi e confezionati
vengono sempre trattati nella massima condizione igienica |
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SISTEMA DI GARANZIA IGIENICO SANITARIA:
La LST al fine di realizzare sempre prodotti con il più alto grado di salvaguardia della
salute, ha realizzato un Sistema di gestione Igienico Sanitaria utilizzando la metodologia
HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point.
Questo sistema ha permesso l'individuazione dei punti critici della produzione per la
sicurezza del prodotto ed ha stabilito delle procedure per individuare immediatamente e
rimuovere la presenza di elementi di rischio.
Il piano HACCP è stato integrato nel Sistema Qualità della LST ed è sottoposto a periodici
monitoraggi per verificarne l'efficacia e l'adeguatezza.
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